Chia sẻ kiến thức
Bí Quyết Bứt Phá Doanh Thu Trong Mùa Du Lịch Hè Cho Nhà Hàng – Khách Sạn
Th3
Du lịch hè là thời điểm lượng khách tăng mạnh đối với nhà hàng, khách sạn và khu nghỉ dưỡng. Tuy nhiên để bứt phá doanh thu trong mùa du lịch cao điểm, doanh nghiệp cần tận dụng nhiều chiến lược như thiết kế lại không gian theo concept mùa hè, triển khai chương trình ưu đãi và tối ưu trải nghiệm khách hàng, trong đó sensory marketing là một yếu tố quan trọng.
Mục lục bài viết
Vì sao du lịch hè là mùa vàng của ngành nhà hàng – khách sạn?
Mùa hè là “thời điểm vàng” bởi nhu cầu giải tỏa áp lực sau một năm học tập và làm việc căng thẳng đạt đỉnh. Việc học sinh, sinh viên nghỉ dài ngày tạo ra làn sóng du lịch gia đình và nhóm bạn vô cùng lớn, giúp các cơ sở lưu trú và ăn uống lấp đầy công suất phòng nhanh chóng nếu biết tận dụng thời cơ.
Mùa hè là thời điểm vàng vì nhu cầu du lịch gia đình tăng đột biến 200–300%. Để bứt phá doanh thu, doanh nghiệp phải giải được bài toán tăng chỉ số chi tiêu trên mỗi đầu khách (Average Check) bằng cách kéo dài thời gian lưu trú thông qua trải nghiệm đa giác quan, thay vì chỉ tập trung vào việc lấp đầy phòng bằng các chương trình giảm giá.
Lưu lượng khách tăng mạnh trong mùa du lịch cao điểm
Du lịch mùa hè là giai đoạn cao điểm của ngành hospitality vì:
- Kỳ nghỉ dài: Học sinh – sinh viên có 2-3 tháng nghỉ ngơi, thúc đẩy các chuyến đi dài ngày.
- Nhu cầu gia đình: Cha mẹ thường chọn mùa này để thưởng cho con cái, ưu tiên các resort có tiện ích cho trẻ em.
- Hoạt động ngoài trời: Thời tiết nắng ráo lý tưởng cho các hoạt động biển, hồ bơi và teambuilding.
Các địa điểm như nhà hàng, khách sạn và khu nghỉ dưỡng thường rơi vào tình trạng “cháy phòng” hoặc quá tải trong thời gian ngắn này.
Nhiều doanh nghiệp vẫn chưa bứt phá doanh thu
Dù lượng khách tăng, doanh thu chưa chắc tăng tương ứng vì:
- Khách vãng lai nhiều: Khách chỉ ghé ngắn hạn, sử dụng dịch vụ cơ bản rồi rời đi.
- Mức chi tiêu thấp: Thiếu các sản phẩm/dịch vụ cộng thêm để kích thích khách mở ví.
- Trải nghiệm đại trà: Không gian không có điểm nhấn, khiến khách cảm thấy “ở đâu cũng giống nhau”, không có động lực quay lại hoặc giới thiệu.
Những yếu tố quyết định doanh thu trong mùa du lịch hè
Doanh thu mùa cao điểm không chỉ đến từ số lượng khách mà nằm ở thời gian lưu trú và chỉ số cảm xúc. Khi khách hàng cảm thấy thoải mái và ấn tượng với không gian, họ sẽ có xu hướng sử dụng thêm các dịch vụ tại chỗ như spa, bar, hay nhà hàng thay vì đi ra ngoài, từ đó tối ưu hóa doanh thu trên mỗi đầu khách.
Khả năng giữ chân khách lâu hơn
Thời gian khách ở lại càng lâu, khả năng chi tiêu càng cao. Điều này phụ thuộc trực tiếp vào:
- Trải nghiệm không gian: Máy lạnh đủ mát, chỗ ngồi êm ái, màu sắc dịu mắt.
- Dịch vụ: Tốc độ phục vụ và thái độ của nhân viên khi quán đông khách.
- Bầu không khí tổng thể: Sự riêng tư và thoải mái giữa đám đông du khách.
Khả năng tạo trải nghiệm đáng nhớ
Trong mùa du lịch cao điểm, khách thường ghé nhiều địa điểm khác nhau. Những nơi có trải nghiệm đặc biệt sẽ dễ:
- Được khách nhớ lâu và ưu tiên quay lại mùa sau.
- Được chia sẻ trên mạng xã hội (Facebook, TikTok, Instagram).
- Thu hút thêm khách mới nhờ hiệu ứng truyền miệng và các đánh giá 5 sao.
5 chiến lược giúp bứt phá doanh thu trong mùa du lịch hè
Để bứt phá doanh thu mùa hè, doanh nghiệp cần chuyển dịch từ bán dịch vụ lưu trú thuần túy sang bán trải nghiệm trọn gói. Cốt lõi nằm ở việc tối ưu hóa không gian qua Concept nhiệt đới, kích thích tiêu dùng chéo bằng các gói Combo gia đình và ứng dụng Scent Marketing để xóa bỏ mùi ẩm mốc máy lạnh, giữ chân khách lưu trú lâu hơn tại các khu vực dịch vụ có thu phí.
Thiết kế lại không gian theo concept mùa hè
Đừng chỉ treo vài bức tranh biển. Hãy thay đổi “nhiệt độ thị giác” của khách hàng bằng các tinh chỉnh nhỏ nhưng hiệu quả cao:
- Màu sắc: Thay vỏ gối, khăn trải bàn sang tông màu xanh mint, trắng hoặc vàng chanh để tạo cảm giác mát mẻ ngay khi bước vào sảnh giữa trưa nắng 39°C.
- Khu vực Signature Check-in: Đầu tư một góc trang trí bằng vật liệu tự nhiên (mây, tre, gỗ) kết hợp ánh sáng đánh từ dưới lên để khách hàng chụp ảnh đẹp nhất, giúp bạn marketing 0 đồng trên mạng xã hội.
Triển khai chương trình ưu đãi mùa hè
Tập trung vào các sản phẩm có biên lợi nhuận cao nhưng đáp ứng đúng nhu cầu “giải nhiệt”:
- Gói Combo “Gia đình tận hưởng”: Kết hợp giá phòng với các voucher sử dụng miễn phí trà chiều hoặc lớp học làm mocktail cho trẻ em.
- Chiến dịch Happy Hour: Giảm giá 30% cho các dịch vụ Spa/Massage vào khung giờ 10h – 14h (thời điểm khách ít ra ngoài vì nắng nóng) để tận dụng tối đa công suất nhân sự.
Tạo các trải nghiệm check-in thu hút
Check-in là nhu cầu thiết yếu của khách du lịch hiện đại. Doanh nghiệp có thể:
- Thiết kế một “góc sống ảo” cố định được đầu tư ánh sáng tốt.
- Trang trí sảnh chờ theo concept mùa hè với các vật phẩm độc lạ.
- Tạo điểm nhấn thị giác bằng các món nước uống được decor bắt mắt.
Tối ưu trải nghiệm không gian bằng sensory marketing
Sensory marketing – marketing đa giác quan giúp định hình bầu không khí một cách chuyên nghiệp:
- Ánh sáng: Sử dụng ánh sáng vàng dịu vào buổi tối và tận dụng ánh sáng tự nhiên ban ngày.
- Âm nhạc: Nhạc Bossa Nova hoặc Acoustic nhẹ nhàng giúp giải tỏa căng thẳng.
- Mùi hương: Đây là “vũ khí bí mật” giúp kết nối cảm xúc nhanh nhất.
| Yếu tố | Cách làm truyền thống (Dễ mất khách) | Cách làm bứt phá (Tăng doanh thu) |
| Thị giác | Ánh sáng trắng lạnh, trang trí đơn điệu. | Concept Tropical, ánh sáng vàng dịu, nhiều cây xanh. |
| Khứu giác | Mùi ẩm mốc máy lạnh, mùi clo hồ bơi. | Signature Scent: Mùi Cam chanh, Bạc hà tươi mát. |
| Thính giác | Nhạc trẻ sôi động hoặc playlist ngẫu nhiên. | Nhạc Bossa Nova, Acoustic nhẹ nhàng, nhịp độ chậm. |
| Vị giác | Thực đơn đại trà quanh năm. | Menu đồ uống Seasonal (theo mùa) từ trái cây nhiệt đới. |
Xây dựng mùi hương đặc trưng (Signature Scent)
Mùi hương tác động trực tiếp đến hệ thống limbic – nơi điều khiển cảm xúc và trí nhớ.
- Tạo bản sắc riêng: Khách hàng chỉ cần ngửi thấy mùi hương đó là nhớ ngay đến khách sạn của bạn.
- Xử lý vấn đề thực tế: Mùa hè đông khách thường kèm theo mùi mồ hôi, mùi ẩm mốc máy lạnh. Máy khuếch tán tinh dầu chuyên dụng của SmartScent giúp khử mùi và tạo không gian tươi mát tức thì.
Nhiều khách sạn chỉ tập trung vào trang trí (thị giác) mà quên mất khứu giác. Khi bước vào một sảnh chờ lộng lẫy nhưng lại nồng nặc mùi ẩm mốc từ thảm cũ hoặc mùi thức ăn từ nhà hàng bay ra, điểm trải nghiệm của khách sẽ rơi xuống mức 0 ngay lập tức.
Xem thêm sản phẩm: Tinh dầu thiên nhiên SmartScent TẠI ĐÂY
Vì sao trải nghiệm không gian ngày càng quan trọng trong ngành hospitality?
Khách hàng hiện đại không chỉ mua “một chiếc giường để ngủ” hay “một bữa ăn để no”, họ đang mua một “khoảng thời gian hạnh phúc”. Một không gian có gu, thơm mát và âm nhạc tinh tế sẽ trở thành phông nền hoàn hảo cho những bức ảnh triệu view, từ đó giúp doanh nghiệp làm marketing 0 đồng qua kênh mạng xã hội của chính khách hàng.
Khách hàng tìm kiếm trải nghiệm chứ không chỉ dịch vụ
Trong du lịch mùa hè, khách hàng khao khát sự đổi mới. Họ sẵn sàng chi trả cao hơn cho những nơi mang lại cảm giác được chăm sóc đặc biệt qua mọi giác quan.
Không gian ấn tượng giúp lan tỏa tự nhiên
Những địa điểm có trải nghiệm tốt thường:
- Được khách tự nguyện quay video review trên TikTok.
- Tạo hiệu ứng truyền miệng mạnh mẽ trong cộng đồng du lịch.
- Trở thành địa điểm “phải đến” tại địa phương.
Kết luận – Trải nghiệm là chìa khóa bứt phá doanh thu mùa du lịch hè
Bứt phá doanh thu mùa hè không đơn thuần là tăng giá phòng hay nhồi nhét khách. Đó là bài toán về tối ưu hóa cảm xúc. Bằng cách kết hợp giữa trang trí concept mùa hè bắt mắt, chương trình ưu đãi thông minh và ứng dụng Sensory Marketing (đặc biệt là giải pháp mùi hương chuyên nghiệp), doanh nghiệp sẽ tạo ra một môi trường khiến khách hàng “muốn ở lại và sẵn sàng chi tiêu”.
FAQ – Câu hỏi thường gặp
Vì sao du lịch hè là mùa cao điểm của ngành nhà hàng – khách sạn?
Du lịch hè trùng với kỳ nghỉ dài và nhu cầu nghỉ dưỡng cao của gia đình, khiến lượng khách đến các điểm du lịch và dịch vụ hospitality tăng mạnh.
Làm thế nào để bứt phá doanh thu trong mùa du lịch cao điểm?
Doanh nghiệp có thể kết hợp nhiều chiến lược như làm mới không gian, triển khai chương trình ưu đãi, tạo điểm check-in và tối ưu trải nghiệm khách hàng.
Sensory marketing là gì?
Sensory marketing là chiến lược marketing sử dụng nhiều giác quan như ánh sáng, âm nhạc và mùi hương để tạo trải nghiệm cảm xúc cho khách hàng.
Vì sao trải nghiệm không gian quan trọng với ngành hospitality?
Một không gian ấn tượng giúp khách hàng ở lại lâu hơn, chi tiêu nhiều hơn và dễ chia sẻ trải nghiệm trên mạng xã hội. Điều này giúp doanh nghiệp thu hút thêm khách mới ngay trong mùa du lịch cao điểm.
Có hay Không Việc Dùng Tinh Dầu Để Tăng Doanh Thu Cho Doanh Nghiệp?
5 cách setup cửa hàng bán lẻ tăng doanh thu
Scent Marketing: Chìa Khóa Bứt Phá Doanh Thu, Nâng Tầm Thương Hiệu
Scent Marketing: Thúc Đẩy Doanh Thu, Lợi Nhuận Cho Doanh Nghiệp
